江西制砂洗沙设备厂，江西制砂洗沙设备厂家电话

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破风鸭做法？

主要食材：鸭子，盐、花椒、干辣椒、大料、桂皮

做法：

1. 将几颗花椒、一两个大料、一小块桂皮用料理机打成末，和盐一起炒，炒到颜色微黄出锅

2. 买回的鸭子让商家剁成四半，泡泡血水洗好后稍微晾干水。将炒好的椒盐均匀的抹在鸭子上（椒盐最好是热的，容易入味），喜欢咸一点可以抹两遍，我就抹了一遍。然后放在盆里在室温20度以下腌上一天后，找东西晾起来。搁到通风或是户外阳台处，放置一周到10天

3. 风吹好的鸭子斩成小块，用水泡半小时。江西小竹笋用水也浸泡半小时后剪成小段

4. 将洗好切好的大蒜、姜、干辣椒、青红小尖椒、大葱和少量麻椒放入油锅爆香

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